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お客様の声

燻製セット  ▼全ての商品の評価を見る

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (1件)

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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ balbradsty様 2016-09-04 18:29:30
やっと出会えた30年前の味。実は御社の銀鱈スモークの30年来のファンです。名古屋の丸栄の北海道展で出逢ったのが最初、以後毎年楽しみに訪れました。あん時の売り子さん=婆さん、親切でした。しかしある年から来てくれなくなりました、残念で調べましたが連絡が取れず、縁が無いのかなと諦めました。この年になりゆとりも出来、昔出
逢った味を探求したくなり、検索したらヒットし今回の注文に至りました。しかし味に関して言えば、残念でした。あの婆さんが提供してくれた銀鱈スモークは肉厚で塩辛く絶品です、ほのかに香るスモークは官能できましたが、パック製品化する事により、水っぽく鱈の味が上手く生かされてない気がします。でも御社のスモーク味は今迄出逢った中では1番です。つきましてはパック製品化する前の銀鱈スモークの半身スライスとか購入することできませんか?30年前に味わえた婆さんの売ってくれた銀鱈スモークの味
を官能できたら幸いです。長々とすいません。
お店からのコメント
2016-09-13
連絡が遅くなり大変申し訳ございません。
この度は、弊社の銀だら燻製をお買い求め頂き誠に有り難うございます。
又、貴重なるご意見まで頂き重ねて御礼申し上げます。
さて、銀だら燻製は名古屋丸栄様で北海道物産市で販売をしていました。
本来でしたら、脂のある魚ですので強めで塩をして身を締めて製造販売をしたいのですが、現在は何かと減塩の製品を求められます。
減塩することで身の質が柔らかくなり水分が多い製品が出来てると考えられます
銀だら燻製は、お蔭様で多くのお客様からご愛好されています。
今後も美味しいと言われる製品造りを目指し頑張って行きますので、今後共、御引き合いを頂きたく、よろしくお願いします
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